小さな実り発見

去年植えたブラックカラントと葡萄に小さな実が出来ていました。

まずはこちらがブラックカラント。
毎日の水遣りの時には全ての植物の健康状態や変化などを観察していますが、ブラックカラントに花が咲いていたことには気づきませんでした＾＾；いつの間にか結実。

そしてこちらが葡萄の実です。
上へと伸びる蔓は勢い良く、見上げるように撮影☆　
袋をかけて、これから大事に育てたいです。
果樹や野菜などの実りのある植物は大事に手をかければそれなりに成果が見られるところが面白いですよ＾＾

ジメジメしたお天気に飲むハーブティー

高温多湿な梅雨の時期や暑くて気分が乗ってこない時にペパーミントのアイスティーはいかがでしょう。
昨日は雨がよく降りました。
今日は午後から気温がぐんぐん上がって昨日の湿っぽさから蒸し暑さへ。
こんな時に清涼感のある爽やかな香りのペパーミントのアイスティーで気分転換＾＾
今日はペパーミントにローズマリーをブレンドしてみました。

若草のような風味にメントールのすっきり感とローズマリーのピリリとした刺激的な味が合わさって、風が吹き抜ける草原のイメージを感じさせます。
メントールの爽快な香りによって呼吸が自然と深くなって、モヤモヤした気持ちがすっきり。ローズマリーは心身の疲労を回復させ脳の働きを活性化しますから、リフレッシュしたい時にはぴったりのハーブティーです。
ペパーミントは殺菌効果もあるので生ものを食べる機会が増える夏場にも胃腸を整える為にもお役立ちです。

モイストポプリを作りました

先日の強風でジャスミンやイングリッシュローズが吹き飛ばされてしまいそうだったので、綺麗に咲いていたぶんだけ切り取って室内に飾りました。
玄関先に飾っておくと、そのスペースがとても甘い香りに☆
数日経っても花びらの状態が良かったので、元気に育っているローズマリーやタイム、ラベンダーなども使ってモイストポプリを作りました。

作り方は、一日風通しの良いところにハーブや花びらを広げて半乾燥させておきます。
ガラスの器に粗塩を敷いて、その上に半乾燥させたハーブや花びらを入れます。
また粗塩を上から入れて・・・を交互に繰り返します。
途中、バラの甘い香りのアクセントにシナモンやクローブを加えました。
お気に入りの精油を入れて完成。今回はラベンダーです。
 
普段は粗塩をぎゅっと詰めてハーブや花びらと層になるように作りますが、今回は粗塩で蓋をせずにお花が見えるように仕上げてみました。
粗塩は殺菌や虫除けの効果に用いるので、高温多湿なこの時期に向いていますし、花びらなどのモイスト（湿った）状態を保ってくれます。
だけどカビ生えないかな～・・・。観察するのもまた楽しいものです＾＾

毎年バラが咲くたびに作っていますが、香りも長持ちしています。
トイレやベッドルーム、玄関先に飾ると素敵ですよ＾＾

凄いお天気

台風の影響で良い雰囲気で咲いていたイングリッシュローズは花びらが飛びまくっています＾＾；

こんなふうに咲いていたピエールドロンサール。
オベリスクに絡まって外観を彩っています。

先日、切り出したイングリッシュローズでアレンジしました。

キョウチクトウの仲間のスタージャスミン。
可憐に咲く小さな花は強風に耐えています＾＾；

一晩経てばお天気は回復するでしょうか・・・。

連休はのんびりと

新年度を迎えて１ヶ月が過ぎ、５月の連休。
今年は昨年のドタバタとめまぐるしく過ごす事から少し離れ、自分の休息の時間を取るように心がけています。

連休中、特に予定も入れず過ごす時間、パン作りを楽しみました。
やっぱり何か「自分の手でつくる」事が自分にとって一番しっくりくると思いました。
頭の中にめぐる色々な物事を一時的にも距離を置き、何も考えない時間が必要。

去年から欲しかったホームベーカリーで、昨日はロールパンを。
生地まではホームベーカリーにお任せして、あとはこねる。

一時発酵が終わって１２等分にした生地。

更に発酵を進めて表面にドリールを塗ったところ。
大分、ふっくらして羊が並んでいるよう。ジオメトリックな横顔が好きです。

そして焼き上がり。
ふんわりとして柔らかな美味しいロールパンが出来上がりました。

教室の生徒さんから天然酵母の素を頂いていたので、このあとホームベーカリーを使って酵母菌を２４時間かけて発酵しているところです。

良いお天気の日に

すっかり春めいて、公園の桜が満開です。
我が家ではパンジーやビオラ、ヒヤシンス、勿忘草などの春の植物達が最盛期を迎え、外観に彩を添えています。
花柄をせっせと摘みながら、こうして植物達のお世話をする時間が私にとっての至福の時間だと感謝します。
気温が上昇し、先月までは立ち枯れた様な姿をしていたハーブ達も目を覚まし、ぐんぐんと生長してよい香りを漂わせています。

今朝方、ローズマリーを切り取って、いまベランダに干しています。
ドライにした後、これをお茶にしたりチンキの材料やパン作りに使うつもりです。

ローズマリーは若返りのハーブと呼ばれ、古代から薬用、香水に用いられてきたハーブです。
香りは目が覚めるような刺激的な特徴がありますが、お料理やお茶にするとわりに癖が少なく美味しくいただけます。
効能は、心身の疲れを癒し、脳の働きを活性化し集中力を高める。
血行を促進し、血管を強くする。
という優れもの。

ハンガリーのエリザベート王妃はローズマリーを原料にした化粧水で若さを取り戻し、７７歳の時にポーランド王に求婚されたというお話は有名ですね。

今日は良いお天気なので、夕方までこのままローズマリーを干しておこうと思います。
薬用成分が高まっている最盛期に摘み取られた植物恵みに感謝。

陽光桜

先日撮った写真。
子供のお友達親子で遊びに行った公園で撮りました＾＾
この日はとてもよいお天気で桜の花がちらほら開花を始めていました。

写真の桜の名前は「陽光桜」。
花が提灯のように下へぶら下がるようにして咲いているので下から見上げるとちょうど花と目線が合うのです。

気持ちの良いお天気に真っ青の空、桜の花の色がとても綺麗でした。